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GOMA GUAR
   
             

 

 

 

 

 

 

 


GENERALIDADES:

Goma Guar es un espesante grado alimenticio, proviene de la planta Guar Cyamopsis tetragonolobus de la familia de las leguminosas.

La goma guar es un polímero no aniónico compatible con la mayoría de las gomas hidrocoloides tales como tragacan, arábiga, agar, carrageninas, locus bean, pectina, CMC.

La goma guar también es compatible con la mayoría de los almidones modificados y en estado natural, polímeros sintéticos y proteínas solubles en agua. Se aplica en la industria alimenticia para la fabricación de bebidas, aderezos, salsas, en la panificación.

Además tiene aplicación dentro de la industria farmacéutica, cosmética, papelera, minera, tabaquera, industria textil, para fabricación de explosivos, para tratamientos de aguas, en la perforación del petróleo.